Ingefærmarinerte skreitunger
Ingredienser
4 porsjoner
- 16 stk skreitunger
- 5cm ingefær, frisk
- 1 stk chili, rød
- 4ss soyasaus
- 2ss hvetemel
- 1ts salt
- 1 stk egg
- 2dl griljermel
- smør
- 1ss olivenolje
Serveres gjerne med ris og salat
Fremgangsmåte
- Skjær det løse skinnet av skreitungene, og skyll og tørk dem lett.
- Riv ingefær, finhakk chili og bland med soyasaus.
- Hell soyablandingen i en plastpose, ha i skreitungene og la dem trekke i ca. 1 time.
- Ta skreitungene opp av marinaden og tørk dem godt. Ta vare på resten av marinaden.
- Vend skreitungene i en blanding av hvetemel og salt, så i sammenpisket egg og til slutt i griljermel.
- Stek skreitungene i smør på middels varme i 2-3 min på hver side, slik at de blir gylne.
Pass på at varmen ikke blir for høy. - Tilsett olivenolje i resten av marinaden og vend skreitungene lett i denne før servering.
- Server skreitunger med kokt ris og salat.
Tips: Du trenger ikke vende skreitungene inn i marinaden før severing. Du kan servere
marinaden ved siden av.
Oppskrift fra godfisk.no